「新潟えだまめ盛」とは

新潟県のえだまめ作付面積は全国1位、それなのに出荷量は全国7位。それはなぜか?それは、あまりのおいしさに県内で消費されてしまうから!
新潟県では茹でたてのえだまめをザルや器に山盛りに盛って、みんなで囲んで頬張るのが一般的。昨年8月にはザル盛りや山盛りのえだまめを「新潟えだまめ盛」と命名し、認知の拡大と知名度の向上をはかってまいりました。
また、県内には40種以上もえだまめの品種があり、時期ごとに産地も品種もさまざまなえだまめを楽しめるのも新潟ならではです。